人気のコンブチャって何？

kombucha（コンブチャ）って何？昆布茶？って人のために、kombuchaについて詳しく説明したいと思います＾＾

また、コンブチャがなぜ美容やダイエットに人気のなのかも書いています。

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美容やダイエットに人気のコンブチャとは

KOMBUCHA（コンブチャ）とは、昆布茶ではなく、紅茶を発酵させたもの。

KOMBUCHA（コンブチャ）とは、昆布茶ではありません。

KOMBUCHAをgoogleで翻訳すると、「紅茶キノコ」とでてきます。

でも、「紅茶キノコ」って何？と思いますよね。

紅茶キノコとは、

東モンゴル原産で後にシベリアでよく飲まれるようになった発酵飲料。
紅茶もしくは緑茶に砂糖を加え、そこに培地で栽培されたキノコにも見えるゲル状の塊を12日から14日ほど漬け込むことで発酵させる。
Wikipediaより

簡単に言うと、「紅茶（緑茶）を発酵させたもの」です。

それがなぜ、「紅茶キノコ」って言われるようになったの？って思いませんか。

私は、紅茶にキノコを混ぜたものだと思っていました（笑）

kombuchaが、紅茶キノコと呼ばれる理由

「紅茶キノコ」と言われる理由は、昆布茶が誤って伝わって、kombuchaになったという説もありますが、発酵してゲル状になった塊がキノコに似ていたからと言われれいます。

なので、キノコは入っていないんです！

「紅茶キノコ」は、もともとモンゴルで飲まれていた飲み物で、その後ロシアでも飲まれるようになりました。

実は、紅茶キノコは、昭和40年～50年代ごろに日本でも流行したことがあるんです。

私は、知りませんでしたが、親は覚えていました。

ブームになったものの、自宅で紅茶キノコを作る人が増え間違った栽培方法や衛生管理をしたため、腹痛を起こす人がでてきました。

自分で作るのに、2週間ぐらいかかるそうで、面倒くさがりやの私には無理です。

【PR】まとめ

kombuchaは、昆布茶でなく、「酵母・酵素・乳酸菌が入った酵素ドリンク」のことでした。

現在のKOMBUCHA（コンブチャ）は、紅茶キノコに色々な健康成分が加えられ、飲みやすくなったものです。

主成分が、酵母・酵素・乳酸菌で、「酵母・酵素・乳酸菌が入った酵素ドリンク」とも言われます。

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